Prepare um brownie americano que, ao assar, mantém o centro um pouco mole, resultando em uma textura irresistível. Essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa prática e saborosa, evitando a complexidade de sobremesas industrializadas.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- meia xícara de Açúcar mascavo (90g)
- 1 xícara de Açúcar cristal (180g)
- meia xícara de manteiga (115g)
- 1 colher de essência de Baunilha
- meia xícara de Farinha de Trigo (60g)
- 3 ovos
- 50 Castanha de caju picado
- 3 colheres de chocolate em pó 50% (30g)
- 200g de Chocolate meio amargo
- 2 colheres de chocolate em pó (20g) para a calda trufada
- 2 colheres de água
- 1 colher de manteiga ou margarina (20g)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo picado para a calda trufada
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com os açúcares até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura e misture delicadamente. Adicione as castanhas de caju picadas e o chocolate meio amargo picado. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o centro esteja firme. Enquanto o brownie assa, prepare a calda trufada: em uma panela, misture o chocolate em pó, água e manteiga e leve ao fogo até derreter. Adicione o creme de leite, o leite condensado e o chocolate meio amargo picado, misturando até a calda estar homogênea. Retire o brownie do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com a calda trufada.
O que faz diferença nesta receita
A escolha do chocolate meio amargo é crucial, pois ele proporciona um sabor intenso ao brownie. Se você optar por um chocolate de qualidade inferior, o resultado pode ser um brownie com sabor menos rico e agradável. Além disso, a adição das castanhas de caju não apenas enriquece a textura, mas também oferece um contraste interessante com o chocolate, tornando cada pedaço mais saboroso.
Evite deixar o brownie assar por tempo demais, pois o centro deve permanecer um pouco mole, garantindo a experiência de um brownie autêntico.
Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: FAÇA O VERDADEIRO BROWNIE AMERICANO COM 3 OPÇÕES DELICIOSAS E BEM DIFERENTES
Imagem de capa: YouTube.
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