Experimente esta canjica super cremosa, que combina 4 tipos de leite para um resultado saboroso e reconfortante. O segredo está na mistura de leite condensado, creme de leite e leite em pó, que garantem uma textura cremosa e irresistível. E o melhor: é uma receita simples, que não requer utensílios especiais e fica pronta em apenas 1 hora.
| Tempo Total | 1 hora |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 500 gr de canjica
- 1 litro e 1/2 de água (1500 ml)
- 1 litro de leite (1000 ml)
- canela em rama a gosto
- 1 xícara de chá de açúcar (180 gr)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gr)
- 1 xícara de chá de leite em pó (100 gr)
Modo de Preparo
Deixe a canjica de molho na água por 12 horas. Escorra a canjica e coloque-a em uma panela com 1 litro e 1/2 de água. Cozinhe a canjica em fogo médio por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja macia. Adicione o leite, a canela em rama e o açúcar à panela. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Mexa constantemente até que a mistura fique cremosa. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
FAQ
Posso substituir a canjica por outro grão?
A canjica é essencial para esta receita, mas você pode experimentar com milho verde, embora o sabor e a textura sejam diferentes.
Como armazenar a canjica?
Armazene a canjica em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a canjica?
Sim, a canjica pode ser congelada. Armazene em porções e descongele na geladeira antes de aquecer.
Qual o ponto correto da canjica?
A canjica deve estar macia, mas não desmanchando, antes de adicionar os outros ingredientes.
Preciso de utensílios especiais para fazer canjica?
Não, uma panela comum é suficiente para preparar a canjica.
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