Cozinhar sem complicação com ingredientes simples. A cocada prestígio é feita com coco seco, açúcar e leite em pó, resultando em uma massa homogênea. Não se preocupe com o tempo, em 40 minutos você terá uma sobremesa deliciosa e prática.
| Tempo Total | 40 min |
|---|---|
| Porções | 20 porções |
Ingredientes
- 7 xícaras e meia de coco seco ralado (750g)
- 3 xícaras e meia de açúcar (650g)
- 2 xícaras de leite em pó (200g)
- 1 xícara de água (200ml)
- 1 colher de glucose de milho (opcional) (20g)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o coco seco ralado, o açúcar, o leite em pó e a água até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione a glucose de milho e misture bem. Transfira a mistura para uma forma untada e espalhe uniformemente. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços. Para a cobertura, derreta o chocolate fracionado e despeje sobre a cocada já cortada. Finalize com flocos de arroz sobre o chocolate derretido.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode tentar usar leite em pó vegetal, mas a textura pode variar.
Como armazenar a cocada prestígio?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Posso congelar a cocada prestígio?
Sim, você pode congelar a cocada em porções. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Qual utensílio é ideal para assar a cocada?
Uma forma retangular ou quadrada untada é ideal para assar a cocada.
Como saber se a cocada está no ponto correto?
A cocada deve estar dourada e firme ao toque, mas ainda um pouco macia no centro.
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