Prepare uma carne moída suculenta e cheia de sabor para suas marmitas em apenas 30 minutos. A combinação de cebola, pimentão e temperos proporciona um prato irresistível. Não se preocupe com a complexidade, pois o modo de preparo é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade na cozinha.
| Tempo Total | 30 min |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 2kg de carne moída acém ou patinho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 e ½ cebola grande picada (250g)
- 1 pimentão grande picado (150g)
- 2 tomates picados (250g)
- 1 colher de sopa de alho amassado (4 unidades)
- 1 pimenta de cheiro grande (150g)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde (a gosto)
- 4 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de colorau
- 3 colheres de chá de sal (a gosto)
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- 3 colheres de chá de chimichurri
- ½ xícara de chá de extrato de tomate (130g)
- ½ xícara de chá de água (120ml)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor vermelha. Misture o pimentão, os tomates e a pimenta de cheiro. Adicione o sal, a pimenta do reino, a páprica, o colorau e o chimichurri. Misture bem e acrescente o extrato de tomate e a água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar. Ajuste o tempero a gosto e adicione o cheiro verde antes de servir.
FAQ
Posso substituir a carne moída por outra carne?
Sim, você pode usar carne moída de frango ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar a carne moída pronta?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a carne moída?
Sim, a carne moída cozida pode ser congelada por até 3 meses.
Qual utensílio é ideal para preparar a carne moída?
Uma panela grande ou uma frigideira funda funcionam bem para preparar a carne moída.
Como saber se a carne moída está no ponto certo?
A carne deve estar bem cozida, sem partes vermelhas visíveis, e os temperos devem estar bem incorporados.
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