Frango assado com requeijão: um detalhe que influencia a textura
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 14:57
| PORÇÕES 4 | TOTAL 45 min |
Esta receita de frango assado com requeijão é perfeita para quem busca praticidade e um sabor diferenciado no dia a dia. A combinação do requeijão com o frango traz uma textura cremosa que surpreende, especialmente ao assar no forno.
Ingredientes
- 400g de peito de frango
- 1 copo de requeijão cremoso
- 150ml de leite
- 100g de mussarela
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Chimichurri
- Colorau
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte o peito de frango em cubos.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
- Misture o requeijão, o leite, a mussarela, o chimichurri e o colorau na frigideira com o frango.
- Tempere com sal a gosto.
- Misture tudo até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para um refratário.
- Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o frango esteja cozido e a superfície levemente dourada.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique suculento, evite cozinhar demais. Após misturar com o requeijão e outros ingredientes, o ponto ideal é quando a superfície está dourada, mas o interior ainda mantém a umidade. Isso ajuda a preservar a textura desejada.
FAQ
Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou queijo cremoso, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.
É possível congelar esta receita?
Sim, você pode congelar antes de assar. Para isso, embale bem e consuma em até 3 meses.
Qual o ponto correto do frango?
O frango deve estar completamente cozido, mas ainda um pouco suculento. O ideal é usar um termômetro para carnes, que deve marcar 75°C.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode incluir vegetais como pimentões ou cenouras para enriquecer a receita.
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