Como um toque de cerveja transforma o frango assado em uma refeição irresistível

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 10:15

Este frango assado é uma opção perfeita para um almoço em família. Com a adição de cerveja e creme de cebola, ele ganha um sabor especial e uma textura crocante e dourada que todos vão adorar. A receita é simples e prática, ideal para aqueles que buscam uma refeição deliciosa sem complicações.

Ingredientes

• 1 quilo de coxa e sobrecoxa
• 60g de Creme de cebola
• 1 lata de cerveja
• pimenta do reino
• sal a gosto
• páprica picante
• 3 dentes de alho
• 4 batatas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o Creme de cebola, a cerveja, pimenta do reino, sal e páprica picante até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma assadeira e despeje a mistura sobre elas, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Descasque as batatas e corte-as em rodelas ou cubos, adicionando-as à assadeira ao redor do frango.
5. Despeje um pouco mais da mistura de cerveja sobre as batatas.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja cozido e a pele esteja dourada e crocante.
7. Sirva quente.

Dica de chef

Um detalhe importante ao assar o frango é a temperatura do forno. Preaquecer o forno a 200°C garante que a pele do frango fique crocante. Além disso, não tenha pressa ao assar; respeitar o tempo de cozimento é essencial para que o frango fique bem cozido por dentro e com a pele dourada por fora.

FAQ

Posso usar peito de frango em vez de coxas e sobrecoxas?
Sim, mas o tempo de cozimento pode ser menor, então fique atento para não secar o peito.

Qual o melhor tipo de cerveja para essa receita?
Uma cerveja lager ou pilsen funciona bem, pois não sobrecarrega o sabor do frango.

Posso substituir o creme de cebola?
Sim, você pode usar uma mistura de cebola em pó e creme de leite como alternativa.

Como posso armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o frango assado?
Sim, o frango pode ser congelado em porções e deve ser consumido em até 3 meses.

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