Surpreenda amigos e familiares com um hambúrguer de soja que é fácil de preparar e não requer forno. A mistura deve ficar moldável, garantindo que você consiga modelar os hambúrgueres sem complicações. Em apenas 35 minutos, você terá uma refeição saudável e saborosa.
| Tempo Total | 35 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 100g de proteína de soja
- Suco de ½ limão
- ½ cebola pequena picada ou ralada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 fio de azeite
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho em lascas
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Hidrate a proteína de soja em água quente por cerca de 10 minutos.
- Escorra a proteína de soja e coloque em uma tigela.
- Adicione o suco de limão, a cebola, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o cheiro verde na tigela com a proteína de soja.
- Misture bem os ingredientes.
- Incorpore o ovo e a farinha de trigo à mistura, formando uma massa homogênea.
- Modele a massa em formato de hambúrgueres.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.
- Para o molho, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Misture a maionese, o requeijão, o sal e o cheiro verde ao refogado e mexa bem.
- Sirva os hambúrgueres com o molho preparado.
FAQ
Posso substituir a proteína de soja por outro ingrediente?
Sim, você pode usar grão-de-bico ou lentilhas cozidas como alternativa.
Como armazenar os hambúrgueres de soja?
Os hambúrgueres podem ser armazenados na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
É possível congelar os hambúrgueres?
Sim, você pode congelar os hambúrgueres crus ou já fritos. Embale-os bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto certo para fritar os hambúrgueres?
Os hambúrgueres devem ser fritos até que estejam firmes e levemente dourados por fora.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma frigideira e uma tigela são suficientes para preparar os hambúrgueres e o molho.
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