A textura suculenta do peito de frango assado começa na marinada simples
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 08:20
| PORÇÕES 4 | TOTAL 45 min |
Este peito de frango assado é uma receita que se destaca pela sua praticidade e sabor. A marinada simples, que inclui chimichurri e especiarias, garante que a carne fique suculenta e cheia de sabor, enquanto o queijo mussarela derrete por cima, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 400g de peito de frango
- 3 colheres de azeite
- chimichurri
- coentro moído
- tomate
- mussarela
- pimenta calabresa
- pimenta do reino
- sal a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o peito de frango com azeite, chimichurri, coentro moído, pimenta calabresa, pimenta do reino e sal a gosto.
- Coloque o peito de frango temperado em uma assadeira.
- Corte o tomate em rodelas e distribua sobre o peito de frango.
- Adicione a mussarela por cima do peito de frango e do tomate.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e a mussarela derretida e levemente dourada.
Dica de chef
Um detalhe importante ao assar o peito de frango é garantir que sua temperatura interna atinja 75°C. Isso não apenas garante que a carne esteja completamente cozida, mas também a mantém suculenta. Evite abrir o forno frequentemente, pois isso pode fazer com que a temperatura interna caia, resultando em um frango menos saboroso.
FAQ
Posso usar outra parte do frango nesta receita?
Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas de frango, mas o tempo de cozimento pode variar.
Qual a melhor forma de armazenar o peito de frango assado?
Guarde o peito de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o peito de frango assado?
Sim, você pode congelar o peito de frango assado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado para congelamento.
Como saber se o peito de frango está cozido?
A melhor maneira é usar um termômetro de cozinha. O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.
Este prato é adequado para refeições em família?
Sim, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, servindo até 4 pessoas.
🔥 Compartilhe nossas receitas
- A textura cremosa do creme de milho com frango é resultado de uma mistura simples
- Como o tempo de marinação influencia a suculência do frango frito
- A textura crocante do empadão de frango com catupiry revela um detalhe importante no preparo
- A textura cremosa desta torta de frango começa com a mistura homogênea dos ingredientes
- A textura crocante deste frango começa na mistura com mostarda e amido de milho
- O que acontece quando você empana bolinhos de batata e frango antes de fritar?
- Batatas murchas após o cozimento? Aprenda a deixá-las macias e saborosas no frango gratinado
- Frango gratinado ressecado? Aprenda a deixar a cobertura cremosa e dourada com esta receita simples
- Peito de frango ressecado? Descubra o jeito de deixá-lo suculento e saboroso com uma pastinha incrível
- Frango cremoso na frigideira: como obter um prato saboroso sem ligar o forno
