Por que a textura macia do frango transforma este prato em uma opção irresistível para o almoço?
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 08:25
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
Esta receita de filé de frango com arroz e pimentões é perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida e saborosa. Com uma combinação simples de ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você terá um almoço completo em pouco tempo.
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- pimentão vermelho
- pimentão amarelo
- pimentão verde
- pimenta do reino
- Pimenta calabresa
- chimichurri
- sal a gosto
- coentro moído
- 100g de mussarela em cubos
- colorau
- arroz já cozido
Modo de preparo
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, chimichurri e colorau.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione o peito de frango e cozinhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido.
- Retire o frango e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os pimentões picados e refogue por cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz já cozido à frigideira com os pimentões e misture bem.
- Incorpore a mussarela em cubos e cozinhe até que derreta.
- Sirva o frango fatiado sobre o arroz com pimentões.
Dica de chef
Para garantir que o peito de frango fique bem macio, evite cozinhar em fogo muito alto, pois isso pode ressecar a carne. Utilize um termômetro de cozinha para verificar se o ponto interno atinge 75°C, garantindo assim que o frango esteja cozido por completo sem perder a suculência.
FAQ
1. Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar coxas de frango ou até mesmo carne suína, mas o tempo de cozimento pode variar.
2. Como armazenar as sobras deste prato?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
3. É possível congelar este prato?
Sim, você pode congelar o frango e o arroz juntos, mas é melhor consumir em até 2 meses.
4. Qual o ponto ideal do frango?
O frango deve ser cozido até atingir uma temperatura interna de 75°C para garantir segurança alimentar.
5. Posso adicionar outros legumes à receita?
Sim, cenouras e ervilhas são ótimas opções para incrementar o prato.
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