PORÇÕES
6		TOTAL
30 min

O strogonoff de frango é uma receita que combina praticidade e sabor. Com uma textura cremosa e ingredientes simples, você pode preparar um prato delicioso em apenas 30 minutos. Aprenda a fazer e veja todas as dicas para não errar no preparo!

Ingredientes

1,5 kg de peito de frango picado
4 dentes de alho amassado
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de páprica defumada
⅓ colher de chá de pimenta do reino
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de óleo ou azeite
100 g de champignon fatiado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de mostarda
½ xícara de chá de ketchup
3 caixas de creme de leite (200g cada)

Modo de Preparo

Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente. Coloque o peito de frango picado na panela e tempere com sal, páprica defumada e pimenta do reino. Refogue o frango até que esteja cozido por completo. Adicione a cebola picada e cozinhe até que fique transparente. Junte o champignon fatiado, o extrato de tomate, o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o creme de leite e misture até incorporar os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que esteja quente, mas sem deixar ferver.

Dica de chef

Para garantir que o seu strogonoff fique ainda mais saboroso, use peito de frango fresco e corte-o em pedaços uniformes. Isso ajuda a cozinhar por igual e evita que partes fiquem secas. Além disso, não deixe o creme de leite ferver para preservar a cremosidade e o sabor. Sirva com arroz e batata frita para uma refeição completa.

FAQ

Posso congelar o strogonoff de frango? Sim, você pode congelar o strogonoff em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual a melhor forma de armazenar o strogonoff? Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso usar peito de frango congelado? É recomendável descongelar o peito de frango antes do preparo para garantir um cozimento uniforme.

Como sei que o frango está no ponto? O frango deve estar completamente cozido, sem partes rosadas no centro.

Posso substituir o creme de leite? Você pode usar creme de leite light ou iogurte grego, mas isso pode alterar a textura e o sabor.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.