| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 min |
Esta torta de sardinha de liquidificador é uma solução prática para quem deseja um lanche saboroso e fácil de preparar. Com uma massa cremosa e um recheio suculento, você pode reproduzir a textura e o sabor de uma torta feita na padaria, tudo no conforto da sua cozinha.
Ingredientes
Para a massa:
1/2 xícara de óleo (120ml)
1 xícara de leite (240ml)
1 e ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (180g)
½ pacotinho de queijo ralado (25g)
½ colher de chá de sal
2 ovos
Para o recheio:
3 colheres de sopa de coentro picado
3 latas de sardinha sem o óleo (240g)
1 tomate médio maduro cortado em cubinhos
1/2 pimentão cortado em cubinhos
1/2 cebola pequena cortada em cubinhos
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em um liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, o sal e a farinha de trigo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Transfira a massa para uma tigela. Adicione o queijo ralado e misture. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio: sardinha, tomate, pimentão, cebola e coentro. Incorpore o recheio à massa e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que sua torta de sardinha fique ainda mais saborosa, atente-se ao ponto da massa antes de assar. Ela deve estar cremosa, mas não líquida. Além disso, mantenha a temperatura da cozinha confortável enquanto a torta assa, isso evita que ela resseque e assegura uma textura macia. Se preferir, você pode adicionar outros temperos ao recheio, como azeitonas ou ervas finas, para um sabor ainda mais especial.
FAQ
1. Posso substituir a sardinha por outro peixe?
Sim, você pode usar atum ou outro peixe de sua preferência.
2. Como armazenar a torta?
Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar a torta?
Sim, você pode congelá-la antes de assar. Descongele na geladeira antes de assar.
4. Qual o ponto correto da massa?
A massa deve estar homogênea e cremosa antes de assar.
5. Quanto tempo posso guardar a torta assada?
A torta assada pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.
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