PORÇÕES
2		TOTAL
10 minutos

A sardinha cozida na panela de pressão fica incrivelmente macia e cheia de sabor, perfeita para um almoço rápido. Em apenas 10 minutos, você pode desfrutar de um prato delicioso e nutritivo, que combina sardinhas suculentas com um molho saboroso.

Ingredientes

500g de sardinhas
½ sachê de molho pronto (170g)
½ cebola média
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 dentes de alho amassados
1 e ½ colher de chá de sal
água (400 ml)
coentro ou salsa (a gosto)

Modo de Preparo

Separe as sardinhas e limpe-as, retirando as vísceras. Em uma panela de pressão, adicione o azeite ou óleo e ligue em fogo médio. Refogue a cebola picada e o alho amassado até que fiquem dourados. Adicione as sardinhas na panela e tempere com o sal. Coloque o molho pronto e a água na panela. Misture delicadamente e tampe a panela. Aumente o fogo até que a panela comece a chiar. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair antes de abrir a panela. Finalize decorando com coentro ou salsa a gosto.

Dica de chef

Para garantir que suas sardinhas fiquem ainda mais saborosas, escolha sardinhas frescas e de boa qualidade. Além disso, ao refogar a cebola e o alho, não deixe que eles queimem, pois isso pode alterar o sabor do prato. Se preferir, você pode adicionar outros temperos, como pimenta-do-reino ou limão, para um toque extra de sabor.

FAQ

1. Posso usar sardinhas congeladas?
Sim, você pode usar sardinhas congeladas, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de preparar.

2. Como armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.

3. Posso substituir o molho pronto?
Sim, você pode usar molho caseiro de tomate como alternativa.

4. Qual é a melhor forma de servir?
As sardinhas podem ser servidas com arroz ou acompanhadas de uma salada.

5. Qual o ponto correto das sardinhas?
As sardinhas devem ficar macias e bem cozidas, mas não desmanchando.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.