PORÇÕES
4		TOTAL
10 minutos

Essa vinagrete é a solução ideal para quem busca um acompanhamento leve e saboroso para churrascos. Com uma mistura de tomates, cebola roxa e pimentão, você cria um molho refrescante e vibrante em apenas 10 minutos. O uso de água gelada no final garante uma textura leve que complementa perfeitamente os pratos grelhados.

Ingredientes

  • 2 tomates italianos
  • ½ cebola roxa
  • ½ pimentão
  • 1 colher de sopa de caldo de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Salsinha, cebolinha ou coentro (a gosto)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água gelada (120ml)

Modo de preparo

Corte os tomates, a cebola roxa e o pimentão em cubos pequenos. Em uma tigela, adicione os tomates, a cebola roxa e o pimentão cortados. Misture bem os legumes. Adicione o caldo de limão, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Incorpore a salsinha, cebolinha ou coentro e o açúcar. Misture tudo novamente até ficar homogêneo. Finalize com a água gelada e mexa mais uma vez.

Dica de chef

Para um vinagrete ainda mais saboroso, deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e se misturem, resultando em uma combinação ainda mais deliciosa. Além disso, se preferir, você pode variar as ervas utilizadas, trocando a salsinha por coentro ou cebolinha, de acordo com seu gosto!

FAQ

Posso substituir o azeite por outro óleo?

Sim, você pode utilizar óleo de girassol ou canola, mas o azeite traz um sabor especial.

Como armazenar a vinagrete?

A vinagrete pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Essa vinagrete pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois a textura dos legumes pode mudar.

Posso adicionar outros legumes?

Sim! Cenoura ralada ou pepino em cubos também são ótimas adições.

Qual é o ponto ideal para o sal?

Adicione o sal aos poucos, provando até atingir o sabor que você prefere.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER VINAGRETE | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.