PORÇÕES
8 porções		TOTAL
20 min

Com o calor intenso, nada melhor do que uma sobremesa gelada para trazer frescor. Esta receita utiliza bananas bem maduras, que muitas vezes são esquecidas, e as transforma em uma deliciosa sobremesa. Com um preparo simples e rápido, você vai aprender a fazer uma mistura homogênea que vai conquistar a todos.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 5 bananas bem maduras
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 600 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque e corte as bananas em rodelas.
  2. No liquidificador, adicione as bananas, açúcar, leite condensado, leite, amido de milho e essência de baunilha.
  3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura em uma tigela e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
  5. Transfira a mistura para uma forma ou recipiente e leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até firmar.
  6. Antes de servir, polvilhe canela em pó a gosto.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer sobremesas geladas é não deixar a mistura firmar o suficiente no congelador. Para garantir que sua sobremesa de banana tenha a consistência ideal, assegure-se de que ela fique pelo menos 4 horas no congelador. Isso não só ajuda a obter a textura cremosa desejada, mas também realça o sabor das bananas maduras, que se tornam ainda mais doces e saborosas após esse tempo.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite de coco ou um creme de leite mais espesso se preferir uma versão mais leve.

Como armazenar a sobremesa gelada?

A sobremesa deve ser armazenada em um recipiente hermético no congelador e consumida em até 1 semana.

É possível fazer essa receita sem açúcar?

Sim, pode-se substituir o açúcar por adoçantes naturais como mel ou xilitol, mas a textura pode variar.

Qual a melhor forma de descongelar a sobremesa?

É recomendado retirar do congelador e deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, ou descongelar na geladeira por algumas horas.

Essa sobremesa pode ser feita com outras frutas?

Sim, você pode experimentar com frutas como morangos ou mangas, mas os tempos de congelamento podem variar.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.