Descubra como fazer pudim lisinho e pudim com furinhos, utilizando os ingredientes certos e técnicas que garantem resultados perfeitos. A mistura deve estar homogênea antes de assar, e um ambiente calmo é essencial para evitar vibrações que possam comprometer o pudim. Não se preocupe com utensílios complicados, pois esta receita é acessível e prática.
| Tempo Total | 1h5min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 3 gemas
- ½ xícara de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar (para calda)
- 1 xícara de água fervendo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos, as gemas, o açúcar e o sal. Bata a mistura até ficar homogênea. Despeje a mistura em uma forma para pudim untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme. Enquanto o pudim assa, prepare a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo. Adicione a água fervendo ao caramelo com cuidado e misture até obter uma calda lisa. Deixe o pudim esfriar antes de desenformar. Desenforme o pudim e sirva com a calda.
FAQ
Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite de coco ou outro tipo de leite condensado, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, por até 3 dias.
Posso congelar o pudim?
Sim, o pudim pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Preciso de um utensílio específico para fazer o pudim?
Uma forma para pudim e uma tigela são suficientes para preparar esta receita.
Como saber se o pudim está no ponto certo?
O pudim deve estar firme ao toque e não deve balançar ao ser movido.
