O que faz a mussarela derreter e as batatas ficarem macias neste almoço prático?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 01:06

Este almoço prático combina o sabor marcante da calabresa com a suavidade das batatas cozidas. O uso da mussarela derretida cria uma textura deliciosa, enquanto o preparo no forno garante um prato gratinado e saboroso.

Ingredientes

• 3 Batatas cozidas
• 1 linguiça calabresa ralada
• 2 colheres de manteiga
• sal a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 fatias de mussarela (dependendo do tamanho da forma)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e os dentes de alho e refogue até que fiquem dourados.
4. Acrescente a linguiça calabresa ralada e refogue por mais 5 minutos.
5. Em um refratário, faça camadas intercalando as batatas cozidas em fatias, a mistura de calabresa e as fatias de mussarela.
6. Finalize com sal a gosto.
7. Cubra o refratário com papel alumínio.
8. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.

Dica de chef

Ao derreter a mussarela, o tempo que você mantém o prato no forno pode influenciar a textura final. Para um efeito ainda mais gratinado, retire o papel alumínio nos últimos minutos e fique atento para não deixar queimar. Isso ajuda a criar uma camada crocante que contrasta bem com as batatas macias por baixo.

FAQ

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos como parmesão ou prato também funcionam bem, mas a mussarela proporciona um derretimento ideal.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a textura.

É possível congelar este prato?

Sim, você pode congelar antes de assar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno em 10 minutos.

Qual é o ponto ideal das batatas?

As batatas devem estar macias, mas firmes, para que não desmanchem durante o preparo no forno.

Quantas calorias tem uma porção?

Uma porção tem aproximadamente 350 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: ALMOÇO RÁPIDO E FÁCIL|receitas fáceis e rapidas| almoço | Jantar| batata |calabresa | receitas
Imagem de capa: YouTube.

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