PORÇÕES
4		TOTAL
45 min

Você já se deparou com arroz grudando na panela? Essa receita de arroz de forno em uma travessa só resolve esse problema de forma prática e deliciosa. Combinando ingredientes simples, como cenoura, milho e linguiça calabresa, você obtém um prato que remete ao sabor caseiro e à textura aconchegante. O truque está em assar tudo junto, garantindo que cada ingrediente contribua com seu sabor e a superfície do prato fique dourada e apetitosa.

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • Pimentão a gosto picado
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • Molho de tomate a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Cozinhe o arroz em água com sal e reserve.
  3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
  4. Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar.
  5. Misture a cenoura ralada, o milho, o pimentão e as azeitonas ao refogado.
  6. Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
  7. Misture o arroz cozido com a mistura de legumes e linguiça.
  8. Transfira tudo para uma travessa.
  9. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Dica de chef

Quando estiver preparando pratos como arroz de forno, é importante garantir que o arroz não fique muito seco. Um truque é adicionar um pouco mais de molho de tomate durante a mistura, criando uma consistência ideal. Além disso, ao assar, a temperatura deve ser constante para que todos os ingredientes se integrem bem, resultando em uma textura macia e saborosa. O tempo de forno deve ser respeitado, pois isso garante que a parte superior fique dourada, proporcionando um contraste delicioso com o restante do prato.

FAQ

1. Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?

Sim, você pode utilizar frango desfiado ou até mesmo uma versão vegetariana com cogumelos.

2. Como posso armazenar as sobras do arroz de forno?

Deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar o arroz de forno?

Sim, você pode congelá-lo em porções, e ele pode ser armazenado por até 2 meses. Ao descongelar, aqueça no forno para manter a textura.

4. Qual o melhor jeito de servir o arroz de forno?

Sirva quente, podendo acompanhar uma salada verde para equilibrar os sabores.

5. Posso adicionar outros vegetais a receita?

Com certeza! Abobrinha ou brócolis também combinam muito bem e adicionam nutrientes ao prato.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.