Como um detalhe simples no preparo do macarrão com salsicha transforma o almoço em minutos

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 11:30

Esta receita de macarrão com salsicha e linguiça calabresa é perfeita para quem busca praticidade na cozinha. Em apenas 15 minutos, você pode preparar um almoço ou jantar saboroso que certamente agradará a todos. O segredo está na combinação dos ingredientes e na técnica simples de preparo, garantindo que o macarrão fique bem incorporado ao sabor das carnes.

Ingredientes

• quatro salsichas
• meia linguiça calabresa
• colorau
• seis dentes de alho
• uma colher de manteiga
• coentro moído
• chimichurri
• sal a gosto
• 300g de macarrão parafuso já cozido

Modo de preparo

1. Corte as salsichas e a linguiça calabresa em pedaços.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho e refogue até dourar.
4. Acrescente as salsichas e a linguiça calabresa e cozinhe até que estejam bem douradas.
5. Adicione o colorau, o coentro moído, o chimichurri e o sal, misturando bem.
6. Adicione o macarrão cozido à panela e misture até que tudo esteja bem incorporado.
7. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não grudar.
8. Sirva imediatamente.

Dica de chef

Manter o fogo médio é essencial para evitar que os ingredientes grudem. Isso garante que o refogado de salsichas e linguiça fique crocante e saboroso, além de permitir que os temperos se misturem perfeitamente ao macarrão. Uma boa prática é sempre mexer os ingredientes enquanto cozinha, para que todos fiquem bem distribuídos e absorvam os sabores.

FAQ

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, você pode substituir o macarrão parafuso por outro tipo de sua preferência, como penne ou espaguete.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Esse prato congela bem?

Sim, o macarrão com salsicha pode ser congelado por até 1 mês. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água.

Qual o tempo ideal de cozimento do macarrão?

O macarrão deve ser cozido al dente, o que geralmente leva de 8 a 12 minutos, dependendo do tipo.

Posso adicionar mais legumes à receita?

Sim, você pode adicionar legumes como brócolis ou cenoura para deixar a receita ainda mais nutritiva.

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