Preparar um lanche gostoso em poucos minutos é possível com esta receita de torresmo de boteco. A técnica de cozimento garante uma casquinha crocante e carne suculenta. Não se preocupe com o tempo, em apenas 90 minutos você terá um lanche perfeito.
| Tempo Total | 90 min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 2Kg de Toucinho de barriga / Panceta
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Banha ou óleo para fritar
Modo de Preparo
Corte o toucinho de barriga em cubos de aproximadamente 3 cm. Tempere os cubos com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma panela grande, adicione banha ou óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os cubos de toucinho cuidadosamente. Frite os cubos por cerca de 20 minutos, virando ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos para garantir que a carne fique suculenta. Aumente o fogo novamente e frite até que a casquinha esteja dourada e crocante, cerca de 20 a 30 minutos. Retire os torresmos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
FAQ
Posso substituir o toucinho de barriga por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar panceta ou outra carne com gordura semelhante.
Como armazenar o torresmo?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o torresmo?
Sim, o torresmo pode ser congelado por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Qual panela é melhor para fritar o torresmo?
Uma panela funda é ideal para evitar respingos de óleo e garantir um cozimento uniforme.
Como saber se o torresmo está no ponto certo?
O torresmo deve estar dourado e a casquinha crocante ao toque.
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