Prepare-se para um bolo pamonha cremoso que traz o sabor das festas juninas para sua mesa. A mistura de milho e leite de coco resulta em uma textura macia, enquanto o aroma do milho e coco preenche o ambiente. Não se preocupe com a complexidade, essa receita é simples e rápida de fazer!

Tempo Total50 minutos
Porções12

Ingredientes

  • 2 latinhas de milho em conserva
  • 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 pacotinho de queijo ralado (de preferência o mais fino)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (240 ml)
  • 2 xícaras de açúcar (240 ml cada)
  • 1 colher de sopa de fermento químico (fermento em pó para bolos)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, misture as latinhas de milho, o leite de coco, os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o queijo ralado, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico ao liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
  4. Despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro e 9 cm de profundidade previamente untada.
  5. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite integral ou leite de soja como substituto.

Como armazenar o bolo pamonha cremoso?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o bolo pamonha?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o ponto correto para retirar do forno?

O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.

Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?

Não, apenas um liquidificador e uma forma para assar são necessários.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.