Descubra a nova tendência da culinária: a Lasanha de Frango à Bolonhesa! Com um molho à bolonhesa feito com bacon e calabresa, essa receita traz uma textura cremosa e cheia de camadas. Prepare-se para um almoço de domingo sem complicações, utilizando ingredientes simples e um molho béchamel fácil de fazer.
| Tempo Total | 1h10min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 800g de frango desfiado
- 1 lata de molho de tomate ou extrato de tomate
- Meia cebola
- 2 dentes de alho
- Meia bisnaga de calabresa
- 200g de bacon
- Meia lata de milho
- 100g de presunto fatiado
- 100g de mussarela fatiada
- 100g de mussarela ralada
- 1 xícara de caldo do cozimento do frango ou água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho Béchamel
- 1 litro de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 2 colheres de farinha de trigo
- Pitada de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Refogue a cebola e o alho picados em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem transparentes. Adicione o bacon e a calabresa picados e frite até que estejam dourados. Incorpore o frango desfiado e o molho de tomate, e cozinhe por cerca de 10 minutos, ajustando o tempero com sal e pimenta do reino a gosto. Prepare o molho béchamel: em uma panela, derreta a manteiga ou margarina, adicione a farinha de trigo e misture bem. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Montagem: em um refratário, coloque uma camada de molho à bolonhesa, seguida de uma camada de presunto, depois molho béchamel, e uma camada de mussarela fatiada. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de molho béchamel e mussarela ralada por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e asse por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
FAQ
Posso substituir o frango desfiado por outra carne?
Sim, você pode usar carne de porco ou outra carne de sua preferência, mas a receita original é feita com frango.
Como posso armazenar a lasanha sobrante?
A lasanha deve ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Posso congelar a lasanha?
Sim, a lasanha pode ser congelada antes ou depois de assar. Para congelar antes, monte a lasanha e envolva bem. Para congelar depois, deixe esfriar completamente antes de armazenar.
Qual utensílio é ideal para assar a lasanha?
Um refratário de vidro ou cerâmica é ideal para assar a lasanha, pois distribui o calor de maneira uniforme.
Como sei se a lasanha está pronta?
A lasanha está pronta quando a superfície está borbulhante e levemente dourada, e o queijo derretido está bem distribuído.
