Reproduza a textura de um prato de restaurante em casa. O macarrão é cozido al dente e envolto em um molho rico e saboroso. Em apenas 55 minutos, você pode servir um prato que impressiona. Não é necessário ser um chef para preparar essa delícia!
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 300g de massa de macarrão
- 2 tomates médios bem maduros
- 350g de camarão limpo
- ½ cebola média cortada em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 340g de molho de tomate
- 240ml de cerveja
- 240ml de água
- 2 colheres de chá de sal
- ½ limão
- ⅔ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
- Azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de coentro ou salsa (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe a massa de macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Em outra panela, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados. Refogue até que a cebola fique transparente. Adicione os tomates picados à panela e cozinhe até que eles se desmanchem. Acrescente os camarões limpos e cozinhe até que fiquem rosados, cerca de 3 a 5 minutos. Despeje o molho de tomate, a cerveja e a água na mistura, misturando bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Cozinhe por cerca de 10 minutos para os sabores se misturarem. Adicione a manteiga e misture até derreter. Misture a massa já cozida com o molho de camarão. Cozinhe junto por mais 2 a 3 minutos. Finalize com coentro ou salsa a gosto antes de servir.
FAQ
Posso substituir o camarão por outro tipo de proteína?
Sim, você pode usar frango ou tofu como alternativa ao camarão.
Como posso armazenar o macarrão sobrando?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o macarrão com camarão?
Sim, você pode congelar por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual panela é melhor para cozinhar o macarrão?
Uma panela grande é ideal para garantir que a massa cozinhe uniformemente.
Como sei se o camarão está no ponto correto?
O camarão deve ficar rosado e opaco quando estiver cozido.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: RECEITA DE MACARRÃO COM CAMARÃO ALLA NANDU ANDRADE
Imagem de capa: YouTube.
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