Reproduza a canja de galinha caseira com frango, cenoura e batatas, resultando em um prato nutritivo e reconfortante. A combinação dos ingredientes é simples e acessível, eliminando a objeção de complexidade no preparo.

Tempo TotalPT40M
Porções6

Ingredientes

  • 2 colheres de óleo ou azeite
  • 1kg de frango em pedaços
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 cenouras pequenas picadas
  • 3 batatas pequenas picadas
  • 2 colheres de chá de páprica defumada ou colorau
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 caldo de frango
  • 200g de arroz
  • 2 colheres de sopa de coentro

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e adicione o frango. Doure os pedaços de frango por todos os lados.
  2. Adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão, refogando até que a cebola fique transparente.
  3. Incorpore as cenouras e batatas, misturando bem.
  4. Adicione a páprica, o açafrão, a pimenta-do-reino, o sal e o caldo de frango. Misture tudo.
  5. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  6. Adicione o arroz e cozinhe até que esteja macio, cerca de 15 minutos.
  7. Finalize com o coentro picado e sirva quente.

FAQ

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de vaca ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar a canja de galinha?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a canja de galinha?

Sim, a canja pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o utensílio ideal para preparar a canja?

Uma panela grande é recomendada para acomodar todos os ingredientes.

Como saber se o arroz está cozido?

O arroz deve estar macio e ter absorvido a maior parte do líquido.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.