A sopa de carne com osso e verduras é uma opção prática e nutritiva para aquecer os dias frios. Os legumes se tornam macios, enquanto a carne adiciona um sabor robusto ao prato. Com apenas 30 minutos de preparo, você não precisa de utensílios complicados para desfrutar dessa delícia.
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|---|
| 10 min | 20 min | 30 min | 6 |
Ingredientes
- 1 pedaço de Abóbora cortado em cubinhos (170g)
- 3 cenouras médias cortadas em cubinhos (330g)
- 1 chuchu grande cortado em cubinhos (280g)
- 4 batatas médias cortadas em cubinhos (575g)
- 1 pimentão grande cortado em cubinhos (150g)
- 2 tomates médios cortados em cubinhos (200g)
- 1 cebola grande cortada em cubinhos (140g)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de tempero verde (a gosto)
- ½ de chá xícara de massa de sopa (65g)
- 1kg de ponta de agulha com osso (a gosto)
- 2 colheres de chá de sal (a gosto)
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá rasa de cominho
- ⅓ de colher de chá de pimenta do reino
Modo de Preparo
Em uma panela grande, adicione a ponta de agulha com osso e cubra com água. Leve ao fogão em fogo médio-alto e cozinhe até ferver. Quando ferver, reduza o fogo e acrescente a cebola, o alho, o sal, a páprica, o colorau, o cominho e a pimenta do reino, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Adicione a abóbora, cenoura, chuchu, batata, pimentão, tomate e tempero verde na panela. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que os legumes estejam macios. Adicione a massa de sopa e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a massa esteja no ponto desejado.
FAQ
Posso substituir a ponta de agulha por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar outras carnes com osso, como costela ou peito, para variar o sabor.
Como armazenar a sopa?
A sopa deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a sopa?
Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o utensílio ideal para fazer essa sopa?
Uma panela grande é recomendada para acomodar todos os ingredientes e permitir um cozimento uniforme.
Como saber se os legumes estão no ponto certo?
Os legumes devem estar macios, mas ainda firmes o suficiente para não desmanchar na sopa.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: SOPA DE CARNE COM OSSO E VERDURAS, FÁCIL E RÁPIDA | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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