Experimente um bife que desmancha na boca, feito na panela de pressão. O bife se torna suculento e macio após cozinhar com cebola, alho e molho de tomate. Em apenas 30 minutos, você terá um prato saboroso sem complicações.
| Tempo Total | 30 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1kg de bife
- 3 dentes de alho amassados
- 1½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1 xícara de chá de água (240ml)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de colorau
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de chimichurri
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Coloque o bife na panela e sele de todos os lados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e páprica defumada. Adicione os tomates picados, o pimentão picado e o cheiro verde. Adicione o molho de tomate e a água à panela. Misture tudo cuidadosamente. Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
FAQ
Posso substituir o bife por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar cortes como peito de frango ou carne suína, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar as sobras do bife?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o bife preparado?
Sim, o bife pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual panela de pressão é recomendada para esta receita?
Uma panela de pressão comum é suficiente. Certifique-se de que esteja em boas condições de uso.
Qual é o ponto correto do bife?
O bife deve estar bem cozido e desmanchando ao toque, o que indica que está macio e suculento.
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