Experimente o sabor único do charuto de repolho, onde as folhas macias envolvem um recheio suculento de carne moída e bacon. O aroma dos temperos se destaca enquanto o prato assa no forno, garantindo um almoço saboroso e prático.
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|---|
| 30 minutos | 45 minutos | 1 hora e 15 minutos | 6 |
Ingredientes
- 1 repolho grande (1,6kg)
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo
- 100g de bacon picado
- 2 cebolas pequenas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 700g de carne moída
- Hortelã a gosto
- 1 xícara de chá de arroz branco
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 sachês de molho de tomate (600g)
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Modo de Preparo
Remova as folhas externas do repolho e cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos até que as folhas amoleçam. Retire as folhas do repolho e resfrie-as em água fria para interromper o cozimento. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo e refogue o bacon até ficar crocante. Adicione as cebolas e o alho, refogando até que fiquem transparentes. Misture a carne moída e cozinhe até que esteja dourada. Adicione o arroz, a hortelã, a páprica, a pimenta-do-reino e sal a gosto, mexendo bem. Recheie as folhas de repolho com a mistura de carne, dobrando as laterais para fechar os charutos. Coloque os charutos em um refratário, cubra-os com o molho de tomate. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e sirva quente, polvilhado com cheiro verde.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar peito de peru defumado ou omitir o bacon para uma versão mais leve.
Como armazenar os charutos de repolho?
Os charutos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
É possível congelar os charutos de repolho?
Sim, você pode congelar os charutos antes de assar. Descongele na geladeira antes de cozinhar.
Qual a melhor forma de servir os charutos?
Os charutos são melhores servidos quentes, acompanhados de molho de tomate ou um pouco de creme azedo.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, você só precisará de uma panela para cozinhar o repolho, uma frigideira e um refratário para assar os charutos.
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