PORÇÕES
6		TOTAL
1 hora 5 min

Esta torta de carne com ovos é uma opção perfeita para um almoço rápido e saboroso. Ao combinar a leveza da massa de ovos com o recheio suculento de carne moída, você obterá um prato que encanta no visual e no paladar.

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ pimentão picado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho (opcional)
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal e o azeite ou óleo, e misture bem até obter uma massa lisa. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais 2 minutos. Junte a carne moída e cozinhe até dourar, tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Misture o cheiro verde e retire do fogo. Em uma forma untada de 18x28x5 cm, coloque a metade da massa, depois o recheio de carne e finalize com o restante da massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que a massa fique bem firme, é importante não adicionar líquido em excesso e respeitar as medidas dos ingredientes. Além disso, evite abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode interferir na textura final da torta. Se preferir, você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cenoura ralada ou ervilhas, para enriquecer ainda mais o sabor.

FAQ

Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco moída como alternativas.

Qual o melhor jeito de armazenar a torta sobras?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

A torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta assada. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente para evitar queimaduras de freezer.

Quanto tempo deve assar a torta?

A torta deve assar por cerca de 35 minutos, até a superfície estar dourada e firme ao toque.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa da torta e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: O MELHOR ALMOÇO COM OVOS, TORTA DE CARNE! | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.