Prepare-se para uma experiência única com o licor de jenipapo, onde a cachaça se mistura aos sabores dos jenipapos. O processo de infusão permite que os sabores se integrem, resultando em uma bebida saborosa. Não se preocupe com utensílios complexos, essa receita é simples e acessível.

Tempo TotalPorções
2 horas2,3 litros

Ingredientes

  • 6 Jenipapos (700g)
  • 1 litro de cachaça
  • 1 e ½ litros de água
  • 2 e ½ xícaras de chá de açúcar (500g)
  • 1 e ½ xícara de chá de água (360ml)

Modo de Preparo

Higienize os jenipapos e corte-os ao meio. Em uma panela, adicione os jenipapos cortados, a cachaça, a água e o açúcar. Misture bem os ingredientes até que o açúcar se dissolva. Leve a panela ao fogo baixo e deixe infundir por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Coe a mistura utilizando um pano limpo ou uma peneira delicada. Adicione a água restante e misture. Transfira o licor para garrafas e leve à geladeira. Deixe repousar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

FAQ

Posso substituir a cachaça por outra bebida alcoólica?

É possível, mas a cachaça é o ingrediente tradicional que traz o sabor característico ao licor.

Como devo armazenar o licor de jenipapo?

Guarde em garrafas bem fechadas na geladeira para manter a frescura.

Posso congelar o licor de jenipapo?

Não é recomendado congelar, pois isso pode alterar a textura e o sabor da bebida.

Qual utensílio é ideal para coar o licor?

Um pano limpo ou uma peneira delicada são ideais para coar a mistura.

Qual é o ponto correto para servir o licor?

Sirva bem gelado, após deixar repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.