Experimente um bolo de cenoura que combina perfeitamente com um café quente. A casquinha de chocolate quente adiciona um toque irresistível, tornando essa receita ideal para qualquer ocasião. Não se preocupe com a complexidade, pois o preparo é simples e rápido!

Tempo TotalPorções
50 min12

Ingredientes

  • 2½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
  • 4 cenouras médias (480g)
  • 1½ xícaras de chá de açúcar (300g)
  • ½ xícara de chá de óleo (120ml)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • 1½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar (200g) – para a casquinha
  • ½ xícara de chá de chocolate 50%
  • 2 colheres de sopa de manteiga – para a casquinha
  • ⅓ de xícara de chá de água (6 colheres de sopa de água) – para a casquinha

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte as cenouras em pedaços e coloque no liquidificador.
  3. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador.
  4. Bata até obter uma mistura homogênea.
  5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
  6. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa em uma forma untada.
  8. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  9. Enquanto isso, prepare a casquinha: em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar, o chocolate e a água.
  10. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
  11. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e despeje a casquinha quente sobre ele.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou uma mistura sem glúten, mas a textura pode variar.

Como armazenar o bolo de cenoura?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.

Qual utensílio é ideal para assar o bolo?

Uma forma redonda de 22 cm de diâmetro é ideal para essa receita.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.