Essa receita de frango frito com caldo de laranja traz uma combinação de sabores que resulta em um prato suculento e desmanchando na boca. O uso da marinada com limão e especiarias, aliado ao cozimento no forno, garante uma textura macia e sabor irresistível.
| Porção | Tempo Total |
|---|---|
| 4 | 40 min |
Ingredientes
- 1kg de filezinho de frango sassami
- 1 limão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de caldo de laranja (240ml)
- ½ xícara de chá de molho barbecue
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Tempere o filezinho de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e alho amassado. Esprema o limão sobre o frango e deixe marinar por 10 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango temperado, selando até dourar de todos os lados. Adicione o caldo de laranja e o açúcar, misturando bem. Coloque o frango em uma assadeira e despeje o molho sobre ele. Asse no forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e a superfície caramelizada.
Dica útil para esta receita
Para garantir que o frango fique bem suculento, é importante não pular o passo da marinada. O limão ajuda a amaciar a carne, enquanto a combinação de especiarias realça o sabor. Além disso, ao selar o frango antes de assar, você cria uma crosta saborosa que mantém a umidade interna, resultando em um frango que desmancha na boca.
FAQ
Posso usar peito de frango em vez de filezinho de frango sassami?
Sim, você pode utilizar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar as sobras do frango frito?
O frango pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o frango frito?
Sim, o frango frito pode ser congelado por até 2 meses. Certifique-se de embalá-lo bem.
Qual é a melhor maneira de reaquecer o frango frito?
O ideal é reaquecer o frango no forno para manter a crocância.
O que posso servir como acompanhamento?
Arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde são ótimas opções de acompanhamento.
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