PORÇÕES
10		TOTAL
45 min

Fazer uma torta de sardinha de liquidificador é uma solução prática e deliciosa para quem busca uma refeição saborosa sem complicações. Com uma combinação de ingredientes simples, como sardinha, ovos e farinha, você terá uma refeição que parece sofisticada, mas que pode ser feita em apenas 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 3 xícaras de chá de leite integral (720ml)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (140g)
  • 1 xícara de chá do caldo da sardinha ou ½ xícara de chá de óleo (120ml)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica defumada ou colorau
  • 1 pacotinho de queijo ralado (50g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de amido de milho (100g)
  • 2 colher de sopa de coentro picado
  • 4 latas de sardinha sem o óleo
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 pimentão cortado em cubinhos
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • 1/2 latinha de milho
  • 1/2 latinha de ervilha

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o caldo da sardinha (ou óleo), o sal, a páprica, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a sardinha, os tomates, o pimentão, a cebola, o milho, a ervilha e o coentro picado à mistura. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 30x20x5. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dica de chef

Para garantir que sua torta fique ainda mais saborosa, escolha sardinhas de boa qualidade e não hesite em adicionar outros vegetais que você tenha em casa. Se preferir, pode substituir a sardinha por atum, e a torta ficará igualmente deliciosa. Caso você queira uma textura mais macia, adicione um pouco mais de leite à massa. Além disso, mantenha o forno na temperatura certa durante o cozimento para garantir que ela asse de maneira uniforme.

FAQ

Posso substituir a sardinha por outro tipo de peixe?

Sim, você pode usar atum ou outro peixe de sua preferência.

Como posso armazenar a torta de sardinha?

A torta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar a torta de sardinha?

Sim, a torta pode ser congelada antes ou depois de assada. Se congelar antes, asse diretamente do congelador quando for usar.

Qual é o ponto correto da torta?

A torta estará no ponto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode mudar um pouco.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.