PORÇÕES
4		TOTAL
40 min

Se você está em busca de um lanche prático e que não utiliza trigo, esta receita de batata super crocante é a solução ideal. Com ingredientes simples e um preparo que leva apenas 40 minutos, você pode desfrutar de uma textura crocante e um sabor irresistível. O segredo está na combinação de batata com amido de milho, que proporciona uma crocância maravilhosa.

Ingredientes

  • 500g de batata
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • páprica a gosto
  • orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Despeje água em uma panela e cozinhe as batatas até que fiquem macias.
  3. Despeje as batatas cozidas em uma tigela e amasse-as.
  4. Adicione o amido de milho, a manteiga, o sal, a páprica e o orégano à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea.
  5. Modele a massa em pequenas porções e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.

Dica de chef

Para garantir que suas batatas fiquem ainda mais crocantes, é importante que elas sejam bem amassadas e que o forno esteja realmente preaquecido a 200°C. Além disso, evite abrir o forno durante o cozimento, pois a variação de temperatura pode afetar a crocância dos lanches. Caso sobre, você pode armazenar em um recipiente hermético por até 2 dias, e reaquecer no forno para recuperar a textura.

FAQ

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, você pode usar azeite ou margarina no lugar da manteiga.

Como posso armazenar os lanches?

Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância por até 2 dias.

É possível congelar as porções?

Sim, você pode congelar as porções antes de assar e assar direto do congelador, aumentando o tempo de forno em 5 a 10 minutos.

Qual é o ponto certo para as batatas?

As batatas devem estar macias, mas não desmanchando, para que a mistura fique homogênea e a crocância final seja obtida.

Posso adicionar outros temperos na receita?

Sim, você pode experimentar outros temperos de sua preferência, como alho em pó ou queijo ralado.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SEM TRIGO – LANCHE FÁCIL E RÁPIDO COM BATATA SUPER CROCANTE! VOCÊ VAI QUERER COMER TODO DIA
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.