PORÇÕES
4		TOTAL
40 minutos

Esta receita traz um prato principal delicioso e prático, perfeito para quem busca uma refeição completa em um só recipiente. A combinação do arroz soltinho com as coxinhas da asa de frango douradas garante um resultado saboroso e que agrada a todos.

Ingredientes

  • 500g de coxinha da asa de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 xícaras de chá de água

Modo de Preparo

Tempere as coxinhas da asa de frango com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione as coxinhas da asa e doure-as por cerca de 5 minutos, virando para que dourem por igual. Retire as coxinhas da asa da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Depois, acrescente a xícara de arroz e mexa bem para que incorpore os sabores, por cerca de 2 minutos. Adicione as 2 xícaras de água e, em seguida, as coxinhas da asa reservadas. Deixe cozinhar em fogo médio-alto até começar a ferver. Após ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja cozido e soltinho.

Dica de chef

Para garantir que o arroz fique bem soltinho, evite mexer durante o cozimento após adicionar a água. Além disso, utilize uma panela com tampa bem ajustada para evitar a perda de vapor. Se desejar, você pode adicionar legumes picados junto com a cebola para enriquecer ainda mais o prato e adicionar sabor.

FAQ

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir as coxinhas da asa de frango por peito de frango ou outra carne de sua preferência.

2. Como posso armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar esta receita?

Sim, você pode congelar a receita por até 2 meses. Certifique-se de que esteja completamente resfriada antes de congelar.

4. Como faço para o arroz ficar mais temperado?

Você pode adicionar caldo de galinha ou temperos adicionais durante o cozimento para intensificar o sabor do arroz.

5. Qual o ponto certo do frango?

O frango deve estar bem cozido e dourado. O tempo de cozimento pode variar, então use um termômetro para verificar se a temperatura interna atingiu 75°C.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: REFEIÇÃO COMPLETA EM UMA PANELA SÓ | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.