PORÇÕES
6		TOTAL
30 min

Este salpicão é uma salada cremosa que combina frango desfiado, queijos e vegetais, tornando-se uma opção irresistível para a ceia de Natal. O segredo para um sabor incrível está na mistura dos ingredientes e no tempo de refrigeração, que garante uma textura perfeita.

Ingredientes

  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 150g de queijo mussarela em cubos
  • 100g de presunto em cubos
  • 1 cenoura grande em cubos
  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • ½ xícara de chá de uvas passas
  • 1 lata de dueto (½ de milho e ½ de ervilha)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 300g de maionese
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • ½ pimentão amarelo picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • 1 maçã verde em cubos
  • Suco de ½ limão
  • 1 pacote de batata palha (110g)

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango e desfie. Corte a cenoura em cubos. Cozinhe as batatas e corte em cubos. Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a mussarela, o presunto, a cenoura, as batatas, as uvas passas, o dueto, o creme de leite e a maionese. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a cebola roxa, os pimentões, a maçã e o suco de limão. Misture até ficar homogêneo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir e finalize com a batata palha por cima ao servir.

Dica de chef

Para garantir que o salpicão fique ainda mais saboroso, escolha um peito de frango bem temperado. Você pode cozinhar o frango na pressão com um pouco de sal e temperos de sua preferência. Além disso, o ideal é preparar a salada com pelo menos 1 hora de antecedência, permitindo que os sabores se misturem e intensifiquem. Se desejar uma textura ainda mais cremosa, adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite, ajustando a consistência ao seu gosto.

FAQ

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de peru ou até mesmo uma versão vegetariana com tofu ou legumes variados.

Como armazenar o salpicão?

O salpicão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

É possível congelar o salpicão?

Não é recomendado congelar, pois a textura dos ingredientes pode mudar ao descongelar.

Posso adicionar outros legumes ao salpicão?

Sim, você pode adicionar legumes como ervilhas, cenouras em conserva ou outros que sua família goste.

Qual a melhor forma de servir o salpicão?

Sirva frio em uma travessa decorada, finalizando com batata palha por cima para dar crocância.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: QUANDO EU FAÇO ESSE SALPICÃO NO NATAL, NÃO SOBRA NADA! | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.