PORÇÕES
4		TOTAL
20 min

O yakisoba é um prato delicioso e prático, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes frescos como peito de frango, brócolis e pimentão, você pode preparar essa receita em apenas 20 minutos. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar vegetais variados e ter um prato colorido e nutritivo.

Ingredientes

  • 250g de macarrão para yakisoba
  • 500g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • ½ colher de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • ¼ de brócolis
  • ½ cebola
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de acelga
  • 50g de repolho roxo
  • 50g de cogumelo paris
  • ½ pimentão amarelo
  • Cebolinha a gosto
  • 1 xícara de chá de água (240ml)
  • ½ colher de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de chá de molho shoyu (120ml)

Modo de Preparo

Coe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o peito de frango cortado em tiras e frite até que esteja dourado. Incorpore o alho amassado e mexa por 1 minuto. Adicione a cebola, a cenoura, o brócolis, a acelga, o repolho roxo, o cogumelo paris e o pimentão amarelo, mexendo bem. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que os vegetais estejam ligeiramente macios. Adicione o macarrão cozido à mistura de frango e legumes. Misture bem e adicione o sal, a pimenta-do-reino, o óleo de gergelim e a água. Deixe cozinhar por mais 3-5 minutos, mexendo de vez em quando, até que tudo esteja bem incorporado. Finalize adicionando o molho shoyu e, se desejar, a cebolinha a gosto.

Dica de chef

Para garantir que o yakisoba fique com a textura ideal, evite cozinhar demais os vegetais. Eles devem permanecer crocantes para adicionar uma textura agradável ao prato. Se você quiser um yakisoba com mais sabor, considere marinar o frango em um pouco de molho shoyu antes de cozinhar. Isso realçará o gosto e deixará a carne mais suculenta.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outra proteína?

Sim, você pode utilizar carne bovina, porco ou tofu para uma versão vegetariana.

Como posso armazenar o yakisoba?

O yakisoba pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o yakisoba?

Sim, você pode congelar o yakisoba por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o ponto correto do macarrão para yakisoba?

O macarrão deve ser cozido al dente, pois continuará a cozinhar um pouco durante o preparo final na panela.

Posso adicionar mais vegetais ao yakisoba?

Sim, fique à vontade para adicionar outros vegetais como couve-flor, ervilhas ou broto de feijão.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER YAKISOBA EM CASA SUPER FÁCIL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.