PORÇÕES
4		TOTAL
30 minutos

Preparar uma macarronada deliciosa em um domingo pode ser rápido e fácil! Com uma combinação de carne moída e um molho caseiro vibrante, essa receita resulta em um prato saboroso que agrada a toda a família. O espaguete é cozido al dente e misturado ao molho, garantindo uma textura perfeita e um sabor autêntico.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
  • 2 tomates bem maduros cortados em cubinhos
  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho
  • 500g de carne moída
  • 500g de espaguete
  • 2 pacotes de molho de tomate (340g cada)
  • 1/2 xícara de chá de água (120ml)
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de chá de sal (molho)
  • 1 colher de chá de sal (macarrão)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Inclua o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos. Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a se desfazer. Junte a pimenta biquinho e a carne moída, cozinhando até que a carne esteja completamente dourada. Adicione os pacotes de molho de tomate e a água, misturando bem. Tempere com sal, colorau, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água salgada até al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra o espaguete e misture à panela com o molho. Finalize com coentro ou salsa e azeitonas. Sirva imediatamente.

Dica de chef

Um ponto importante ao cozinhar a carne moída é garantir que ela esteja bem dourada, evitando qualquer aparência rosada, o que indica que não está completamente cozida. Isso garante uma textura ideal e um sabor mais profundo no molho. Experimente também ajustar a quantidade de sal no molho de tomate, pois isso pode variar dependendo da marca utilizada.

FAQ

1. Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango ou peru moído como alternativa.

2. Como armazenar a macarronada?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar a macarronada?

Sim, você pode congelar a macarronada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

4. Qual a melhor forma de servir a macarronada?

Sirva com um pouco de queijo ralado por cima para um sabor extra.

5. Como saber se o espaguete está al dente?

O espaguete al dente deve ser firme ao morder, mas não duro. Siga as instruções do pacote para um ponto ideal.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.