PORÇÕES
8		TOTAL
10 min

A sobremesa de leite ninho com chocolate é uma opção refrescante e prática para quem busca uma delícia gelada em pouco tempo. Com apenas 10 minutos de preparo, você pode surpreender amigos e familiares com uma receita que não precisa de forno. O resultado é uma mistura homogênea que derrete na boca e traz a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, combinadas com o sabor intenso do chocolate.

Ingredientes

  • 1 leite condensado 395g
  • 1 creme de leite 200g
  • 300ml de leite
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 gelatina incolor 12g
  • Para ganache: 90g de chocolate derretido com 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

  1. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó.
  3. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a gelatina hidratada e bata novamente até incorporar.
  5. Despeje a mistura em uma travessa ou taças individuais.
  6. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até firmar.
  7. Para a ganache, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
  8. Despeje a ganache sobre a sobremesa já firme antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que sua sobremesa fique sempre com uma textura perfeita, é importante que a gelatina esteja bem hidratada e incorporada à mistura. Se você notar que a mistura não está homogênea, bata novamente no liquidificador. Além disso, sempre leve à geladeira por tempo suficiente para que a sobremesa firme corretamente, o que vai garantir que ela mantenha a forma ao ser servida.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado diet ou zero açúcar, mas isso pode alterar a textura e o sabor final.

Como posso armazenar a sobremesa?

A sobremesa deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado. Idealmente, consuma em até 3 dias.

É possível congelar a sobremesa?

Não é recomendado congelar esta sobremesa, pois a textura pode ser afetada ao descongelar.

Qual o ponto correto da gelatina?

A gelatina deve estar completamente hidratada e sem grumos antes de ser adicionada à mistura.

Posso fazer a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a sobremesa até 1 dia antes de servir, garantindo que ela fique bem gelada e firme.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.