PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Quando se trata de bolos, a textura é fundamental. Um erro comum é deixar a massa seca, mas esta receita de bolo cremosíssimo de coco garante um resultado perfeito. O segredo está na mistura dos ingredientes, que cria uma massa leve e úmida que vai derreter na boca.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1/2 xícara de margarina
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 100g de coco ralado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione a margarina e misture bem. Incorpore a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione o leite e o leite de coco, misturando bem. Adicione o fermento e o coco ralado, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo não fique seco, preste atenção na temperatura do forno. Um forno muito quente pode fazer com que a parte externa do bolo asse rapidamente, enquanto o interior fica cru. Além disso, a combinação de leite e leite de coco não apenas enriquece o sabor, mas também mantém a umidade da massa. Sempre verifique o ponto do bolo com um palito; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.

FAQ

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar apenas leite integral, mas o sabor e a cremosidade podem ser diferentes.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma redonda ou retangular untada funciona bem. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo antes de desenformá-lo. Embale bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e levemente líquida, mas não tão rala que não mantenha a forma.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

🔥 Compartilhe nossas receitas

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.