Bolo que não solar: a importância de uma massa aerada

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 04:52

O bolo simples de trigo é perfeito para um café da tarde, e a chave para que ele não solar está na mistura da massa. Ao bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa, você garante que o bolo fique bem aerado e leve.

Prepare este bolo utilizando os seguintes ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 4 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico e adicione à mistura, incorporando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Um detalhe importante para o sucesso desse bolo é a temperatura do ambiente. Se o ambiente estiver muito frio, a massa pode não crescer adequadamente. Mantenha a temperatura estável para garantir que o bolo cresça de forma uniforme e fique fofinho. Além disso, a massa deve ficar homogênea e aerada antes de assar, o que contribui para um resultado leve e macio.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Não é recomendado, pois a farinha de trigo é fundamental para a estrutura do bolo.

Como armazenar o bolo após assar?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem.

Qual o ponto correto da massa antes de assar?
A massa deve estar homogênea e aerada, sem grumos.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga proporciona um sabor melhor e uma textura mais rica.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: Bolo simples de trigo | Com todas as dicas para o seu bolo não solar
Imagem de capa: YouTube.

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