Bolo cremoso de coco: a textura que surpreende sem farinha

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 08:52

Se você busca uma opção de bolo leve e cremoso, esta receita de bolo cremoso de coco é ideal. Utilizando apenas 4 ingredientes, você consegue um resultado que lembra a textura de um pudim, perfeito para qualquer ocasião.

O segredo para esta delícia está na combinação do coco fresco com o leite condensado, e a ausência de farinha de trigo que garante a cremosidade.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 300 g de coco fresco
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ovos no liquidificador até ficarem homogêneos. Adicione o leite condensado e o coco fresco, e bata até misturar bem. Inclua o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje a mistura em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Um ponto importante a ser observado é a temperatura do forno. Mantenha-a sempre a 180°C para garantir que o bolo asse de forma uniforme. Isso evita que a parte externa fique queimada e a interna permaneça crua. Além disso, a consistência final é alcançada quando a superfície está firme ao toque, garantindo um bolo cremoso e saboroso.

FAQ

1. Posso substituir o coco fresco por coco seco?
Sim, mas a textura e o sabor podem ser diferentes. O coco fresco proporciona mais umidade ao bolo.

2. Como armazenar o bolo após assar?
O bolo deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, para preservar a cremosidade.

3. É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo em porções. Descongele na geladeira antes de servir.

4. Qual é a consistência ideal do bolo?
A consistência deve ser cremosa por dentro, semelhante a um pudim, e firme por fora.

5. Quanto tempo leva para assar o bolo?
O tempo de assar é de aproximadamente 35 minutos, mas pode variar dependendo do forno.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO CREMOSO DE COCO QUE NÃO VAI FARINHA DE TRIGO
Imagem de capa: YouTube.

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