O que faz a mussarela derreter e as batatas ficarem macias neste almoço prático?
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 01:06
| PORÇÕES 4 | TOTAL 35 min |
Este almoço prático combina o sabor marcante da calabresa com a suavidade das batatas cozidas. O uso da mussarela derretida cria uma textura deliciosa, enquanto o preparo no forno garante um prato gratinado e saboroso.
Ingredientes
- 3 Batatas cozidas
- 1 linguiça calabresa ralada
- 2 colheres de manteiga
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 fatias de mussarela (dependendo do tamanho da forma)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e os dentes de alho e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a linguiça calabresa ralada e refogue por mais 5 minutos.
- Em um refratário, faça camadas intercalando as batatas cozidas em fatias, a mistura de calabresa e as fatias de mussarela.
- Finalize com sal a gosto.
- Cubra o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
Dica de chef
Ao derreter a mussarela, o tempo que você mantém o prato no forno pode influenciar a textura final. Para um efeito ainda mais gratinado, retire o papel alumínio nos últimos minutos e fique atento para não deixar queimar. Isso ajuda a criar uma camada crocante que contrasta bem com as batatas macias por baixo.
FAQ
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, queijos como parmesão ou prato também funcionam bem, mas a mussarela proporciona um derretimento ideal.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a textura.
É possível congelar este prato?
Sim, você pode congelar antes de assar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno em 10 minutos.
Qual é o ponto ideal das batatas?
As batatas devem estar macias, mas firmes, para que não desmanchem durante o preparo no forno.
Quantas calorias tem uma porção?
Uma porção tem aproximadamente 350 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: ALMOÇO RÁPIDO E FÁCIL|receitas fáceis e rapidas| almoço | Jantar| batata |calabresa | receitas
Imagem de capa: YouTube.
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