Batata Gratinada Cremosa Com Queijo e Bacon em 50 Minutos
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 21:43
| PORÇÕES 6 | TOTAL 50 min |
Esta batata gratinada cremosa é uma opção prática e deliciosa, perfeita para impressionar em um almoço ou jantar. Com camadas de batatas finas intercaladas com um molho cremoso e bacon, ela se torna um acompanhamento irresistível.
Ingredientes
- 70g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 300g de bacon
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher de chá rasa de sal (a gosto)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 200g de creme de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma travessa, faça uma camada com as batatas em rodelas.
- Despeje metade do molho sobre as batatas.
- Distribua o bacon por cima do molho.
- Adicione o restante das batatas em camadas.
- Cubra com o restante do molho e finalize com queijo parmesão ralado.
- Distribua o creme de leite por cima.
- Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e as batatas macias.
Dica de chef
Para garantir que a batata gratinada fique ainda mais saborosa, use batatas novas, que são mais cremosas e mantêm a textura ideal ao serem assadas. Além disso, você pode adicionar temperos como noz-moscada ou ervas finas ao molho para incrementar o sabor.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar presunto, peito de peru ou até mesmo omitir o bacon se preferir uma versão vegetariana.
Como armazenar a batata gratinada sobrando?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a batata gratinada?
Sim, você pode congelar a batata gratinada antes de assar. Descongele na geladeira e asse normalmente antes de servir.
Qual o melhor tipo de queijo para usar?
Além do queijo parmesão, você pode usar queijo mussarela ou cheddar para um resultado ainda mais cremoso.
Quanto tempo posso deixar no forno para ficar crocante?
Se preferir uma crosta mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de assado.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: BATATA GRATINADA CREMOSA SUPER FÁCIL E RÁPIDA | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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