Atualizado em 1 de junho de 2026 às 09:18

Prepare um bife acebolado na panela de pressão que resulta em carne macia, com cebolas que se tornam um acompanhamento perfeito. O tempo de cozimento reduzido torna essa receita prática, ideal para quem tem pouco tempo.

Tempo Total	40 minutos
Porções	4

Ingredientes

1 kg de patinho
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de banha
2 cebolas grandes em rodelas
2 colheres de chá de páprica defumada
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de água (120ml)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Corte o patinho em bifes.
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
Em uma panela de pressão, aqueça a banha em fogo médio.
Adicione os dentes de alho amassados e refogue até dourar.
Acrescente os bifes na panela e sele-os dos dois lados.
Adicione as cebolas em rodelas sobre os bifes.
Adicione a água à panela.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

FAQ

Posso substituir o patinho por outro corte de carne?

Sim, você pode usar cortes como alcatra ou contra-filé, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar o bife acebolado?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o bife acebolado?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual panela de pressão é melhor para essa receita?

Uma panela de pressão comum ou elétrica serve bem. Certifique-se de seguir as instruções do fabricante.

Como saber se o bife está no ponto certo?

O bife deve estar macio ao ser cortado e não apresentar resistência.

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