Bolo Colchão de Noiva Fofinho Com Calda de Coco e Leite Condensado

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 08:52

O Bolo Colchão de Noiva é uma receita prática e deliciosa que combina a leveza do bolo com uma calda cremosa de coco e leite condensado. Com uma textura fofinha e um sabor marcante, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de açúcar (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 100ml de leite de coco
• 140ml de leite
• 1 pitada de sal
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara + 3/4 da farinha de trigo (235g)
• 25g de coco ralado fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Calda:

• 100ml de leite de coco
• 100ml de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado

Desmoldante caseiro:

• 2 colheres (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) trigo

Modo de preparo

Em uma tigela, bata a margarina e o açúcar até virar um creme. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o leite de coco e o leite. Incorpore a pitada de sal e a essência de baunilha. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o coco ralado fino e misture com uma espátula. Unte a frigideira com o desmoldante caseiro (óleo, margarina e trigo). Despeje a massa na frigideira e leve ao fogo baixo com a tampa fechada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, em uma panela, misture os ingredientes da calda e aqueça levemente. Retire o bolo da frigideira e deixe esfriar antes de servir com a calda por cima.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, é importante não bater a massa em excesso após adicionar a farinha. Isso ajuda a manter a leveza do bolo. Além disso, a utilização de um desmoldante caseiro evita que o bolo grude na frigideira, facilitando a remoção após o cozimento.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro líquido?

Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal, mas a receita pode perder o sabor característico de coco.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira para manter a frescura.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico.

Qual a melhor forma de servir o bolo?

Sirva o bolo frio, coberto com a calda de coco e leite condensado para melhor sabor.

Quanto tempo leva para preparar o bolo?

O tempo total de preparo é de 55 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

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