Name: Bolo de Bagaço de Milho
Prep time: 15 minutos
Cook time: 35 minutos
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de bagaço de milho (de espiga ou de latinha); 1 xícara de farinha de trigo (120g); 3/4 de xícara de óleo (120ml); 1 xícara e meia de açúcar (270g); 3 ovos; meia xícara de fubá (70g); meia xícara de leite (120ml); 1 garrafinha de leite de coco (200ml); 1 colher sopa de fermento em pó; 2 colheres de queijo (usei o parmesão); coco ralado (opcional)

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 09:57

Experimente um bolo de bagaço de milho que combina a umidade do leite de coco com a textura leve do milho. A mistura no liquidificador garante uma massa homogênea e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma opção prática e saborosa.

Tempo Total	50 minutos
Porções	8 porções

Ingredientes

1 xícara de bagaço de milho (de espiga ou de latinha)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
3/4 de xícara de óleo (120ml)
1 xícara e meia de açúcar (270g)
3 ovos
meia xícara de fubá (70g)
meia xícara de leite (120ml)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
1 colher sopa de fermento em pó
2 colheres de queijo (usei o parmesão)
coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione o bagaço de milho, o óleo, os ovos, o leite e o leite de coco. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos secos. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione o queijo parmesão e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o bagaço de milho?

Sim, você pode usar milho em lata ou milho fresco, mas o bagaço traz uma textura especial ao bolo.

Como armazenar o bolo de bagaço de milho?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Envolva-o bem em filme plástico antes de congelar.

Qual utensílio é melhor para misturar os ingredientes?

Um liquidificador é ideal para a mistura inicial, mas uma espátula pode ser usada para incorporar os ingredientes secos.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.

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