Bolo de Milho Fofinho Sem Trigo Que Fica Pronto em 50 Minutos

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 08:43

Esse bolo de milho fofinho é uma ótima opção para um lanche prático e saudável. Com ingredientes simples, você pode preparar uma receita deliciosa que vai mudar seu café da tarde. O bolo fica úmido e macio, perfeito para acompanhar um café quente.

Ingredientes

3 ovos
1 lata de milho verde (170g)
1 lata de açúcar
1 lata de flocão de milho
uma pitada de sal
1/2 lata de óleo
1 lata de leite
1/2 lata de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite de coco
Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, o milho, o açúcar, o flocão de milho, o sal, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco ralado e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma espátula. Transfira a mistura para uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado e o leite de coco. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cobrir com a mistura de leite condensado e leite de coco. Finalize com coco ralado a gosto.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, não bata a massa em excesso após adicionar o fermento. Faça a mistura delicadamente para manter o ar incorporado. Além disso, sempre verifique se o forno está na temperatura correta antes de assar, pois isso pode afetar o crescimento do bolo. O ideal é usar uma forma de tamanho adequado para que o bolo asse por igual.

FAQ

1. Posso substituir o flocão de milho?
Sim, você pode utilizar fubá como alternativa, mas a textura pode variar.

2. Como armazenar o bolo?
Mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

3. É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

4. Qual o ponto certo do bolo?
O bolo está no ponto quando a superfície está dourada e firme ao toque, e um palito inserido sai limpo.

5. Como posso deixar o bolo mais doce?
Você pode adicionar mais açúcar à massa ou aumentar a quantidade de cobertura de leite condensado.

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