PARECE PUDIM, MAS É BOLO! SEM BATEDEIRA, SEM SEGREDO - BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Bolo de Fubá Cremoso Que Parece Pudim E É Fácil de Fazer Sem Batedeira

PorLeidiana Torres

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 08:40

PORÇÕES
8		TOTAL
45 min

Este bolo de fubá cremoso é uma opção deliciosa e descomplicada, que surpreende pela sua textura e sabor. Com a combinação de fubá e queijo parmesão, ele apresenta um resultado final que lembra um pudim, mas com a facilidade de um bolo feito sem batedeira. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa, ele é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

3 ovos, 1 xícara de açúcar (200g), 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 5 colheres (sopa) de fubá, 3 colheres (sopa) de trigo, 1 litro de leite, 50g de parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g).

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a manteiga ou margarina e misture bem. Incorpore o fubá e a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não formar grumos. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa lisa. Misture o parmesão ralado e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que o bolo de fubá cremoso fique leve e fofinho, evite mexer demais a massa após adicionar o fermento. Uma dica prática é utilizar uma forma com fundo removível para facilitar a retirada do bolo após o assado. Além disso, se você preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa.

FAQ

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, a margarina pode ser utilizada como substituta da manteiga sem comprometer o resultado final do bolo.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo de fubá?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a textura ideal do bolo após o preparo?

A textura deve ser cremosa e úmida, semelhante à de um pudim, mas com a firmeza de um bolo.

Quanto tempo leva para assar?

O tempo de assado é de aproximadamente 35 minutos, mas pode variar dependendo do forno.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: PARECE PUDIM, MAS É BOLO! SEM BATEDEIRA, SEM SEGREDO – BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Imagem de capa: YouTube.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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