Name: Bolo de milho de latinha sem trigo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 latas de milho 400 g; 6 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 caixinha de leite condensado 395 g; 100 g de coco ralado; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento químico

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 02:00

PORÇÕES
8

TOTAL
45 min

A receita de hoje é um Bolo de milho, feito no liquidificador bem rápido e fácil. Este bolo não leva trigo nem fubá, e fica muito macio e molhadinho, ideal para quem procura uma opção diferente. O segredo está na mistura dos ingredientes no liquidificador, o que garante uma textura leve e um sabor marcante, perfeito para acompanhar um café ou lanche da tarde.

Ingredientes:

2 latas de milho (400 g)
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixinha de leite condensado (395 g)
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque no liquidificador o milho, os ovos, a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido de milho e o fermento químico e misture suavemente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma untada.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Utilizar o liquidificador para preparar o bolo de milho é uma excelente técnica, pois garante que todos os ingredientes sejam bem incorporados, resultando em uma massa líquida que assa de maneira uniforme. Além disso, a mistura homogênea ajuda a evitar bolhas de ar, o que pode fazer o bolo ficar pesado. Assim, ao despejar a massa na forma, o resultado é um bolo mais leve e macio, perfeito para qualquer ocasião.

FAQ

1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite evaporado ou um creme de leite mais espesso, mas o sabor ficará diferente.
2. Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
3. É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelá-lo. É aconselhável cortá-lo em fatias e embrulhá-las antes de congelar.
4. O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de amido de milho para ajudar a dar consistência.
5. O que pode ser feito para um bolo mais doce?
Adicione mais açúcar ou utilize uma caixinha de leite condensado maior para aumentar a doçura do bolo.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO DE MILHO DE LATINHA SEM TRIGO feito no liquidificador – MUITO FÁCIL E RÁPIDO
Imagem de capa: YouTube.