Name: Bolo de Milho Verde Com Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de flocão de milho; 4 espigas de milho verde (2 xícaras); 1 xícara de leite; 50g de coco ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 09:57

PORÇÕES
10

TOTAL
55 min

Este bolo de milho verde com coco é uma opção perfeita para quem busca uma alternativa sem farinha de trigo. A mistura de ingredientes garante uma massa úmida e fofinha, ideal para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

3 Ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de flocão de milho
4 espigas de milho verde (2 xícaras)
1 xícara de leite
50g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Remova os grãos das espigas de milho e reserve. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até misturar bem. Adicione os grãos de milho, o leite, o flocão de milho e o coco ralado. Bata até ficar homogêneo. Misture o fermento em pó à massa delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 30×20 cm untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o bolo cresça e fique fofinho, é importante misturar o fermento em pó delicadamente na massa. Isso ajuda a incorporar ar, resultando em uma textura leve. Além disso, assar em um ambiente sem umidade contribui para uma melhor consistência do bolo. Sempre verifique se a massa está líquida e homogênea antes de levar ao forno, pois isso é essencial para o resultado final.

FAQ

Posso substituir o milho verde por milho enlatado?
Sim, você pode usar milho enlatado, mas o sabor e a textura podem variar.

Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

O que fazer se a massa ficar muito grossa?
Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.

Qual o ponto certo do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque, e um palito inserido no centro sai limpo.

Receita inspirada no canal: SIMONI RAMOS RECEITAS
Assista ao vídeo original: 🔥 É SÓ BATER NO LIQUIDIFICADOR -BOLO SEM FARINHA DE TRIGO ÚMIDO E FOFINHO♥️ Simoniramos
Imagem de capa: YouTube.