Bolo de Fubá Fofinho e Úmido sem Trigo Que Fica Pronto em 45 Minutos
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 06:46
| PORÇÕES 10 | TOTAL 45 min |
Prepare um bolo de fubá fofinho e úmido sem trigo em apenas 45 minutos. Ideal para quem busca uma opção saudável e rápida, essa receita usa ingredientes simples e resulta em um bolo delicioso, perfeito para acompanhar um café ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- Quase 1 copo de óleo (150ml)
- Quase 1 copo de açúcar
- 1 copo de coco ralado
- 1 copo de fubá
- Uma boa pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Incorpore o coco ralado e o fubá, mexendo até que estejam bem misturados. Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, misturando rapidamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, evite bater demais a massa após adicionar o fermento. O ideal é misturá-lo rapidamente e logo em seguida despejar na forma. Além disso, sempre verifique se o forno já está na temperatura ideal antes de colocar o bolo para assar, assim você evita que ele não cresça corretamente.
FAQ
Como posso substituir o leite na receita?
Você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, para uma versão sem lactose.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado. Recomenda-se cortá-lo em fatias e embrulhá-las bem antes de colocá-las no congelador.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
O que fazer se o bolo não crescer?
Isso pode acontecer se o fermento estiver vencido ou se a massa for misturada em excesso. Certifique-se de usar fermento fresco e misturar apenas até incorporar os ingredientes.
Posso adicionar outros ingredientes ao bolo?
Sim, você pode adicionar ingredientes como frutas secas ou chocolate em pedaços para variar o sabor do bolo.
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